豊かな海と山に囲まれた、異国情緒あふれる長崎は観光の定番。グルメでパッと浮かぶのはちゃんぽん・カステラではないでしょうか。実は食事からスイーツまで、ほかにも隠れたご当地グルメが豊富です。今回は、観光しながらおいしく楽しめる、「食べたい！」となること間違いなしのメニューを紹介します。

長崎の定番グルメとは

まず紹介するのは定番グルメです。長崎に行ったら外せないメニューは以下の通りです。

長崎ちゃんぽん

特徴は、エビやイカの海鮮系と豚・鶏の出汁が合わさった、コクはあるがあっさりしたスープ。太めの中華麺とキャベツや魚介の具を一緒に食せば、一杯で心も体も満たされます。中華街内の有名店をはじめ、牡蠣や蟹など店舗によって具のバラエティーが豊富です。

皿うどん

聞きなれない方も多いと思いますが、地元ではちゃんぽんと並んで愛される一品です。パリパリに揚げた細麺に、ちゃんぽんのスープに片栗粉でトロミをつけた中華あんをかけたものです。店舗によってパリパリ麺と太めの中華麺の2タイプがあり、専用のお酢やウスターソースをかければ、味の変化を楽しめます。

佐世保バーガー

長崎県の北部、佐世保市発祥のハンバーガーです。アメリカ海軍の基地があることも背景にあり、特徴はなんといっても大きさです。大きいものだと直径15㎝程とかなりボリューミーです。見た目に圧倒されますが、味も間違いない美味しさです。佐世保バーガーの基準として独自性や地産地消があり、パテは長崎和牛など各店品質にもこだわりがあります。有名店以外に、隠れた名店もあり要チェックです。

カステラ

卵・小麦粉・砂糖のシンプルな材料でしっとり焼き上げた定番スイーツ。底面にザラメがついたもの、卵黄の割合を増やしてしっとり感を追求した五山焼（ごさんやき）など、特徴もさまざまです。サイズが豊富で、食べやすくカットされているタイプもあります。

卓袱料理

長崎の食文化は和華蘭（わからん）と表現されるほど、海外の影響を受けています。その魅力を存分に楽しむには卓袱料理がおすすめです。元来は大人数での宴会向けで、大皿に人数分の料理が並びます。赤い円卓（卓袱）を囲み、天ぷらや椀・豚の角煮など豊富なメニューで長崎の歴史を感じられます。

長崎に行くならカフェ巡りは欠かせない

長崎はカフェグルメもご当地色が強く、見逃せないメニューが豊富です。中でもトルコライスとミルクセーキは必食です。トルコライスは、ピラフ・パスタ・トンカツが一皿に盛られたなんともボリューミーな料理です。ミルクセーキは砂糖・牛乳・卵黄・砕いた氷をミックスした長崎では夏の定番スイーツです。

こちらもシンプルな材料ゆえに、配合によって食感や味が変わるので食べ比べてみるのもありです。ここからは、味わえる提供店を紹介しましょう。

ツル茶ん

長崎市中心部なので観光の休憩にもぴったり、ミルクセーキ発祥の喫茶店です。元祖ミルクセーキはかき氷状で、食べるミルクセーキと表現されます。スプーンですくって食べるスタイルで一年中楽しめます。定番のトルコライスは、トンカツにカレーがトッピングされており一皿でお得感があります。店内もレトロな雰囲気で、お腹も心もホッとできる空間です。

アンティック喫茶＆食事 銅八銭

こちらも長崎中心地からほど近く、昔ながらのレトロな雰囲気の喫茶店です。ミルクセーキはアイスとシャーベットの間のような食感で、切子グラスに山のように盛られており目でも楽しめます。トルコライスの揚げ物はトンカツ・魚フライ・コロッケ・クリームコロッケから選べるのでその日の気分でチョイスできます。名前の通りアンティークも並びタイムスリップしたような感覚になります。

カフェ オリンピック

浜町アーケード内にあるカフェで、定番のミルクセーキやトルコライスの他にパフェメニューが豊富です。中でも高さ120㎝もの巨大パフェが名物です。シュークリームやコーン付のアイスが丸ごとトッピングされるなど、とにかく圧巻の一品です。事前予約不要なので、タイミングが合えば思い出作りにチャレンジしてみてはいかがでしょうか。

お土産にぴったりの長崎グルメ

ご当地グルメをお土産にしたい、せっかくならセンスあるものを持ち帰りたいという人も多いのではないでしょうか。お土産のグルメとして、以下の商品がおすすめです。

福砂屋　カステラキューブ

50×57×64㎝のキューブ状の箱に個包装にされたカステラがなんとも上品です。味はもちろん、箱も定番〜季節に合わせて豊富なデザインがあり、贈り手の気持ちがより伝わります。

五島うどん

五島特産の椿油を使用、細麺でツルツルした喉越しが楽しめる乾麺です。出汁も五島近海でとれたアゴ（トビウオ）で長崎を感じられる逸品です。

岩崎本舗　角煮まんじゅう

卓袱料理の定番、角煮をまんじゅうで挟み手軽に食べられるよう工夫されています。調理も電子レンジで温めるだけなので、長崎の味をいつでも手軽に楽しめます。

チョコレートハウス　長崎和ちょこ

手のひらサイズの丸い缶に、長崎ならではの風景が描かれたチョコレート缶です。きなこや抹茶など和テイストや、ピュアチョコレートなどフレーバーも豊富なので好みに合わせてチョイスできます。

まとめ

長崎は海にも山にも恵まれ、新鮮で美味しい素材が豊富です。また、過去の歴史により食事からスイーツまで独自の発展を遂げてきました。長崎の中心地の観光名所は徒歩圏内なのも特徴的なので、ぜひ歩いて街の雰囲気も味わいつつ、お腹を空かせてグルメも楽しんでみてください。

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